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BODEGA ROLLAND
CLOS DE LOS SIETE, Vista Flores, Valle de Uco.
Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos.
Gravedad y pisoneos en pequeñas piletas de cemento. Sin bomba.
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
15 meses en las mismas barricas.
Color: De color rubí, denso.
Nariz: profunda, frutos negros bien maduros (moras, arándano) y floral con notas de pimienta, con una linda nota de regaliz (zan a la violeta) y pequeños toques empyreumatiques que se desprenden con la aireación (pan tostado).
Boca : amplia, concentrado pero sin exceso, con taninos aterciopelados que se manifiestan en el final. La persistencia es larga, sobre los frutos maduros y el regaliz, destacada por una discreta suavidad que no oculta de ningún modo la frescura. Un vino complejo y seductor.
MARIFLOR es un LUGAR, un VINO y un CONCEPTO que materializaron Michel y Dany Rolland gracias a dos décadas de encanto y de inmersión en Argentina.
Después de los primeros pasos en Cafayate, que dejó como resultado nuestra sociedad con la Familia Etchart: "Yacochuya", y los siguientes diez años, en los cuales realizamos un puñado de consultorías enológicas, nos llevaron a materializar el proyecto "Clos de los Siete", al sur de Mendoza, del cual Mariflor es una de las parcelas - situada muy próxima al pequeño viñedo de viejo Malbec "Val de Flores" en el que ambos enólogos ya conocían su potencial.
MARIFLOR (Vista Flores): El nombre surge de la unión del sufijo "flor o flores" (fleur para nosotros) y del prefijo Marie, como el nombre de una de las hijas de Michel y Dany.
El proceso en Bodega esta bajo la dirección de Rodolfo y Magdalena Vallebella, y la Supervisión del propio Michel Rolland.
