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Descripción
Sin sulfitos agregados - Elaboración de mínima intervención
Bodega Mundo Reves
El proyecto de Le Petit Voyage nació en 2020, con la idea de buscar algunas uvas más inusuales y métodos de vinificación más atrevidos. Cada uno nos invita a una pequeña travesia, una travesia interna que nos transporta al Valle de Uco a traves de una elaboración muy particular.
Malbec de Chacayes, de un viñedo de 20 años.
Fermentación con escobajos.
Rendimiento de 6,5 toneladas por Ha
Vinificación: Las uvas fermentan con un 30% de tallos en piletas de concreto. La maceración dura 30 días. Luego se lleva a cabo el trasiego y el hollejo es prensado.
Winemaker: Thibault Lepoutre
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