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"IL MONDO E TUO VINI"
HISTORIA & QUIENES SOMOS
Es aquí donde gana terreno la importancia que adjudicamos en nuestra comunicación, a la apuesta latente por demostrar tanto diversidad de varietales como de estilos de vinos, y de zonas vinícolas, aquellos lugares que encontramos pueden hablarnos con mucha fortaleza de sí mismos, dando un consecuente aporte al producto final. Aquellos que saben construir identidad, aquella que tanto abrazamos. Volver a hablar e instalar en la mesa de los argentinos la cultura y tradición de la cual venimos, esos lazos italianos que nos han invadido de conocimiento vitivinícola hace ya varios años atrás, y del cual creemos ver el eje como camino a transitar y revalidar.
Emplazados en el corazón de Altamira, Valle de uco, Mendoza, y de la mano de nuestro gran enólogo Federico Groisman, comenzamos a elaborar vinos hacia fines de 2025. Con la paciencia que nos caracteriza, la convicción de sentirnos en el camino correcto, y la esperanza de permanecer y trascender.
PRODUCTOR: Il Mondo e Tuo Vini
ELABORACION: se realiza una cuidadosa selección de racimos, luego la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada.
COSECHA: manual, en cajas de 16kg, durante la primer quincena de Abril.
CRIANZA: permanece en barricas de roble francés de 2do uso durante 6 meses.
ESTILO: elegante, fresco y mineral, combina fruta negra madura (ciruela, mora) y notas florales con un fondo especiado y leve y sutil dejo a vainilla/cacao, producto del aporte de crianza en barrica. Taninos amables y persistenes
PRODUCCION ANUAL: 1.512 botellas
NOTAS DE CATA:
De color intenso y brillante, en nariz pleno de perfumes de violetas con predominio de notas de frutos rojos y ciruelas, moras y cerezas maduras.
En boca tiene una entrada agradable, seguido de una sensación sedosa gracias a sus elegantes y suaves taninos, acidez equilibrada y un final persistente. De estructura equilibrada.
ENOLOGO: Federico Groisman
