Productos
"IL MONDO E TUO VINI"
HISTORIA & QUIENES SOMOS
Es aquí donde gana terreno la importancia que adjudicamos en nuestra comunicación, a la apuesta latente por demostrar tanto diversidad de varietales como de estilos de vinos, y de zonas vinícolas, aquellos lugares que encontramos pueden hablarnos con mucha fortaleza de sí mismos, dando un consecuente aporte al producto final. Aquellos que saben construir identidad, aquella que tanto abrazamos. Volver a hablar e instalar en la mesa de los argentinos la cultura y tradición de la cual venimos, esos lazos italianos que nos han invadido de conocimiento vitivinícola hace ya varios años atrás, y del cual creemos ver el eje como camino a transitar y revalidar.
Emplazados en el corazón de Altamira, Valle de uco, Mendoza, y de la mano de nuestro gran enólogo Federico Groisman, comenzamos a elaborar vinos hacia fines de 2025. Con la paciencia que nos caracteriza, la convicción de sentirnos en el camino correcto, y la esperanza de permanecer y trascender.
PRODUCTOR: Il Mondo e Tuo Vini
ELABORACION: se realiza una cuidadosa selección de racimos, luego la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada.
COSECHA: manual, en cajas de 16kg, durante la primer quincena de Abril.
CRIANZA: permanece en barricas de roble francés de 2do uso durante 6 meses.
ESTILO: vino elegante, con fruta roja y negra madura, notas vegetales típicas y un perfil balsámico y especiado debido a su terruño, otorgando taninos sedosos.
PRODUCCION ANUAL: 1.218 botellas
NOTAS DE CATA:
En vista es de color rojo con tonalidades bordó, y de buena intensidad.
En nariz ofrece aromas típicos de la variedad y la región, pimienta negra, eucalipto, pero también se encuentran frutas como ciruela; también algo de hierba seca.
En boca se sienten taninos maduros, dulces y redondos, amplios y untuosos en la mitad del paladar, y con un final muy persistente
ENOLOGO: Federico Groisman
