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Entrometido es el sueño de dos amigos de crear un vino de autor, auténtico y puro, entremezclando su historia con los paisajes y viñedos seleccionados.
Francisco Fraguas y Conrado Gibbs son dos amigos Ingenieros Agrónomos/ Enólogos de Mendoza. Un guiño del destino los hizo coincidir en una maestría en Europa y allí fue donde comenzó todo
En cada botella se descubren las características típicas del terroir elegido gracias a una elaboración sin recetas, guiada por la intuición y con el cuidado máximo en cada etapa del proceso. De esta manera, se destaca no solo la pureza del viñedo, sino también la marca de los dos vignerons.
Entrometido es un reflejo del esfuerzo y de la pasión por crear un vino de autor, de partida limitada y realizado íntegramente a mano.
Características
-Tipo de Vino: Naranjo
-Terroir: Barrancas, Mendoza
-Uva: Field blend de Torrontes y Ugni Blanc
-Cosecha: 2022
-Crianza: 10 meses de barrica usada de roble francés
-Graduación: 14.3%
Viñedo: Finca Primera proviene antiguos parrales plantados con diversos varietales, mezclados en una misma parcela. Este vino intenta interpretar de forma pura estos viñedos patrimoniales plantados en Barrancas, Mendoza.
Vinificación: Sus uvas son co-fermentadas respetando la misma proporción en la que se encuentran en la viña.
Este Torrontes – Ugni Blanc es microvinificado en pequeños recipientes a racimo completo. Luego de una maceración corta y suave es prensado de forma manual cerca del fin de fermentación. Fin de Fermentación y Crianza de 10 meses en barricas usadas de roble frances.
Notas de cata:
En nariz presenta frutas blancas frescas, con detalles de cáscara de naranja seca. Resaltan luego caracteres cítricos como pomelo y naranja. Finalmente se encuentran notas sutiles a vainilla y especias típicas de su fermentación en barrica.
En boca la entrada es fresca con una gran concentración de sabores frutados y cítricos. Buen volumen con una estructura delicada proveniente de la maceración con pieles.
