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VINO "ICONO" DE BODEGA TRIVENTO
El Guardian de los Vientos fue seducido por un viñedo de cuatro hectáreas en la vera norte del Río Mendoza en Luján de Cuyo, un lugar privilegiado a 983 metros sobre el nivel del mar.
Este viñedo plantado en 1912 es el origen de las uvas de Eolo Malbec.
El suelo, sus vientos, el agua y las manos del hombre han cuidado el viñedo centenario durante generaciones para que cada añada revele la verdadera expresión del terruño.
El viñedo de Eolo se define por su relación con el Río Mendoza.
Luján de Cuyo, es reconocida mundialmente por el terruño que da origen a los mejores Malbec.
El suelo se transformó por el pasar de antiguos cauces. Los deshielos brindan el agua necesaria para las plantas. El clima se suaviza por su cercanía el cauce del río y los vientos son parte esenciales del terruño.
Notas de Cata:
Aspecto: Rojo violeta intenso con reflejos azules.
Aromas: Expresión frutal franca con notas de fresas y grosellas, acompañadas de sutiles notas herbáceas y florales, como violetas, y especias como el clavo.
Paladar: Sedoso, fluido y equilibrado.
Crianza: 18 meses en barrica, 12 meses en estiba
Enología: Germán Di Césare ( Chief Winemaker)
97 puntos Descorchados
