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Descripción

VIÑEDOS DE CULTIVO ORGANICO DE LA FAMILIA CATENA (Certificado Orgánico por Ecocert S.A.)

VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDOS: Valle Este y Valle Centro de Mendoza
FERMENTACIÓN: Fermentado al máximo. temperatura 30-32 °C, durante 7-10 días con maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable. 
 
CRIANZA: 6 meses en Roble Francés.
ALCOHOL: 13,60 % volumen
ACIDEZ / PH: 5,25 / 3,75
NOTAS DE SABOR: 
Color rojo rubí intenso. 
Nariz fresca de frutos del bosque y especias. 
Boca abundante y exuberante, este vino tiene una gran presencia en el paladar. Pleno pero suave, con taninos suaves y dulces. 
Sabores de frutos rojos, mermelada de cassis y pimienta. Sutiles toques de chocolate y roble.