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Solera 1847 es un vino donde conviven dos variedades de uva; 75% Palomino fino y 25% Pedro Ximenez
Su duración en el sistema de criaderas y soleras es de 8 años.
Los viñedos en Jerez son únicos en el área.
La tierra en Jerez es mayoritariamente Albariza, una tierra blanca que contiene hasta un 60% de caliza y por lo tanto tiene una gran capacidad para mantener la humedad, factor muy importante dados los largos veranos, calurosos y secos en el sur de España.
Los aromas ahumados vienen con notas de arce y melaza. Con una delicada complejidad y sutilezas tanto en nariz como en boca.
Solera Cream 1847 es amigable y bien balanceado entre chocolate, higos y dátiles.
El final también aparece el chocolate, mientras que las notas de vainilla y caramelo lo hacen aún más adorable.
MARIDAJE:
Servir muy frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta.
Ideal como aperitivo con queso o con postres no excesivamente dulces, a base de helados o frutas, como un vino de postre acompaña muy bien al pastel de manzana.
Contenido alcohólico: 18% vol.
