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Descripción

GRAN JEREZ, Blend de cosechas

Este vino ha sido elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en la Provincia de San Juan. Las variedades que lo conforman son Palomino y Pedro Giménez.

Es añejado en pequeñas vasijas de roble (soleras) y posteriormente se estabiliza en frío y se filtra. 

Se denomina "solera" a un sistema de disposición de vasijas superpuestas en 3 niveles. A medida que el vino alcanza su nivel de madurez, se va extrayendo una parte del contenido de las vasijas del nivel inferior. Estas vasijas se rellenan con los vinos trasvasados de los niveles superiores, agregándose el vino nuevo en las más altas.

De esta manera el jerez es el resultado de un blend de cosechas de distintos años.

Notas de Cata:

Es un jerez liviano, tipo dry muy suave al paladar, surgiendo en su degustación un exquisito y complejo aroma a vainilla, con notas de nuez y especias.

Su color es pajizo, con tonalidad ámbar.

Es un excelente aperitivo y acompaña muy bien los entremeses.

Se aconseja consumir entre 6 y 8ºC.

Alcohol 15,4%
Azúcar 1,58 gr/l.