Productos
Suelo de origen aluvial, calcáreo (piedras redondas cubiertas de caliza) y una elevada amplitud térmica.
Los mostos fermentaron con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable troncocónicos y, luego de la fermentación
maloláctica natural, se criaron en barricas de roble francés durante 12 meses.
Nota de cata
Es un vino tinto de color granate medio, con una explosiva expresión floral de violetas y rosas en un marco frutal de aromas a guindas y moras negras, acompañadas de cedro y mirra, y sutiles notas de pimienta rosa, típicas de su terruño.
En boca es firme y fluido, de cuerpo medio frutal y algo ahumado (cedro); con taninos definidos de gran longitud y acidez equilibrada, que le aporta un final largo y elegante.
Enólogos: Paula Borgo y Leonardo Pisano
