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ALGODON WINES
VIÑEDOS:
El distrito de Cuadro Benegas, en San Rafael, donde se ubica Algodon Wine Estates, ofrece una ventaja geográfica específica, como bien han podido observar los enólogos. Ubicado al sur de Mendoza, el distrito se encuentra entre el Río Diamante, al norte, y el Río Atuel, al sur, ambos alimentados por el escurrimiento glacial más puro de las nieves de los Andes. Este privilegiado enclave entre dos ríos ha tenido gran impacto en las condiciones del suelo de la zona y se dice que Cuadro Benegas posee el mejor terreno vitícola de la región, y quizás hasta de toda Sudamérica.
MICROVINIFICACIÓN:
El proceso de elaboración de Algodon utiliza la microvinificación para los varietales y cortes de calidad superior. La microvinificación es un proceso completamente manual que comienza con la selección de las mejores uvas de la cosecha, que se colocan luego, sin prensar, en barricas de roble francés para su fermentación por 60 días a temperatura controlada. Una vez que las fermentaciones alcohólica y maloláctica finaliza se separan la pulpa y la piel del nuevo vino, la crianza continúa en barricas por hasta 2 años.
PIMA simplemente representa lo mejor de Algodon.
Es un Blend de cinco varietales microvinificados.
Es un vino elaborado artesanalmente con uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos, plantado en 1946.
Se seleccionan los mejores frutos de Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot para comenzar con el proceso de Microvinificación que consiste en la selección de las mejores uvas de la cosecha que se agregan sin prensar en barricas de roble francés para fermentar durante 60 días a una temperatura controlada.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica se separa el sólido del líquido, para que comience el proceso de crianza en las barricas durante 24 meses.
NOTAS DE CATA:
Color rojo intenso, con una fruta delicada, suave y sutil en la nariz y el paladar.
Hay una combinación muy compleja de frutas rojas como las moras y frambuesas, con especias y notas florales.
En el paladar, los taninos son firmes y hay una acidez equilibrada.
Este es un vino de gran poder, de carácter y estilo, que evolucionará sin esfuerzo
Enología: Mauro Nosenzo
