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Descripción

Enología de Roberto de la Motta

PINOT NOIR - CABERNET FRANC - MERLOT 

Paraje Altamira, Valle de Uco (1100 m.s.n.m.)

Rendimiento: 8.000 Kg. / Ha.

Enología:

-Prensado del racimo entero en prensa neumática.

-Fermentación: Los mostos se fermentaron por separado en pequeños tanques de acero inoxidable a 16 grados.

- Sin fermentación maloláctica, a fin de preservar su máxima frescura

-Se realiza el corte luego de la fermentación para proceder al embotellado.

 

NOTAS DE CATA

-Color: Rosa pálido con delicados matices color piel de cebolla.

-Nariz: Aromas intensos, frutados y frescos con notas que recuerdan el durazno blanco, ananás y cítricos.

-Boca: Es un vino fresco, frutado, muy suave y fácil de beber. Su frescura le confiere un final persistente.