LORCA Skin Contact - Naranjo 100% Viognier - Valle de Uco

Descripción

Skin Contact nace de la curiosidad constante de Mauricio Lorca y de su forma de combinar intuición con conocimiento. La ciencia y la tecnología están al servicio de una idea simple: entender mejor la uva y dejar que se exprese con claridad. El contacto con las pieles permite revelar una textura distinta, más profunda y más viva. Es una forma de ir un paso más allá, sin perder frescura, pureza ni origen.

VIÑEDOS: 

Origen: Finca Los Inicios, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Viñedo plantado en 1999.

Altitud & clima: 1.050 m s. n. m. Clima de altura con gran amplitud térmica, que permite una maduración lenta y preserva frescura y acidez.

Suelos: Franco arenosos, profundos y bien drenados, con piedras en profundidad que aportan equilibrio y precisión.

Variedad: 100% Viognier, de perfil aromático expresivo y gran definición en condiciones de altura.

VINIFICACIÓN:

La elaboración comienza con un despalillado suave y el enfriamiento de la uva a 8 °C. Luego, el mosto permanece en contacto con las pieles durante siete días, lo que aporta textura, aroma y mayor profundidad. Después se separa el líquido y comienza la fermentación a temperatura controlada de 13–14 °C, donde los azúcares se transforman naturalmente en alcohol y el mosto se convierte en vino. Este proceso permite conservar la frescura, la pureza de la fruta y la identidad del Viognier. No tiene crianza oxidativa ni paso por madera.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Variedad: 100% Viognier

Origen: Finca Los Inicios, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.050m s. n. m.).

Alcohol: 13,5% vol.

Azúcar residual: 1,8 g/L 

DESCRIPTORES SENSORIALES.

Apariencia: Color amarillo mielino, brillante y transparente, que refleja pureza y precisión.

Nariz: Flores blancas, cítricos frescos y fruta de carozo como durazno blanco y damasco, con un perfil aromático elegante y equilibrado.

Boca: Entrada amplia, con textura definida producto del contacto con las pieles. La acidez fresca aporta tensión y equilibrio, conduciendo a un final largo, táctil y delicado, con persistentes notas de fruta blanca y una clara sensación de pureza.