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Finca Mangato, El Peral, Tupungato, Mendoza
En 1940 el abuelo de la enóloga Estela Perinetti compró un terreno en la zona fría de Tupungato para producir Semillón y lo llamó Finca Mangato. Algunas décadas después, su primer hijo, el Dr. Héctor Perinetti, decidió plantar variedades tintas en este viñedo. Más tarde, Estela junto a su madre, Estela Armando, eligieron el lote más alto (1.300 msnm) y más pedregoso para producir el primer Malbec del viñedo.
Estela Perinetti, Ingeniera Agrónoma y Enóloga
Fueron más de 20 años trabajando en el equipo de Catena.
Empecé con Escorihuela Gascón, desarrollé el proyecto de Caro y lo dirigí durante 12 años. Después tuve 7 años a cargo de Luca y también me hice cargo de la enología de La Pirámide en Catena Zapata
Hoy, Las Estelas es un proyecto que honra la actitud femenina y el amor por el vino de esta gran enóloga argentina.
Leticia es el nombre de una de mis hijas, que en latín significa Alegría. Inspirado en su risa franca y cristalina y en su mirada transparente.
Este vino vibrante y alegre, es una Cofermentación de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon provenientes de nuestra Finca Mangato. Los viñedos tienen alrededor de 14 años, sobre suelos franco arenosos poco profundos con subsuelos de canto rodados.
Con notas de hibiscus y casis. Es un vino fresco y frutado para disfrutar simplemente.
70% Cabernet Franc; 30% Cabernet Sauvignon
Cofermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas relativamente bajas, durante 12 días en tanques de acero inoxidable.
- Sin paso por barrica
