Productos
El Caiquén, ganso salvaje de la Patagonia, simboliza la travesía que desafía fronteras y lo establecido mientras cruza la imponente Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile.
En esta misma senda de exploración y superación, Aurelio Montes arribó en tierras argentinas en el año 2000. Con cada viaje, descubrió la generosidad de sus viñedos y la pasión incandescente de su gente. Para el 2001, la certeza se impuso: Mendoza era el escenario perfecto para dar vida a Kaiken.
Este Cabernet Sauvignon de marcada estructura proviene de un antiguo parral plantado en 1974 ubicado en nuestra finca de Vistalba, Luján de Cuyo, primera zona vitivinícola de Mendoza..
Reconocimiento: 93Pts. James Suckling
ORIGEN:
Vistalba, Lujan de Cuyo
Suelo Aluvional derivado de la erosión hídrica de la cordillera de los Andes. Franco arenoso, profundo con canto rodado a un metro de profundidad. Estructura suelta muy permeable
CRIANZA:
Maduración del 45% del vino en barricas francesas ( nueva, segundo uso y tercer uso) durante 12 meses y posterior estiba en botella durante 6 meses previo a su lanzamiento.
NOTAS DE CATA:
Color rojo granate profundo con destellos violáceos.
Se perciben aromas a frutas negras maduras y notas especiadas de pimienta negra, cedro y caja de cigarros.
Es un vino con gran estructura y muy elegante. Posee taninos suaves y redondos y un final largo y persistente.
Es un vino potente y concentrado, con taninos firmes pero elegantes y una acidez natural muy equilibrada que lo hace un vino vibrante
Equipo enológico: Juan Pablo Solís, Nicole monteleone y Gustavo Hörmann
Enólogo consultor: Aurelio Montes Sr.
