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JUAN UBALDINI es Propietario y Enólogo del proyecto Wine & Circo, cuya linea de vinos mas reconocida es El Equilibrista
Gualtallary, Valle de Uco
Vinificado con Prensado directo a racimo entero. Fermentación en inoxidable (80%) y barricas de 1er uso (20%).
Crianza Sobre borras durante 10 meses. 50% en barricas, 50% en huevos de concreto
Un vino elegante, equilibrado y expresivo, de aromas varietales marcados, fresco, de acidez media y con buen centro en boca.
