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Leonor es calificado como el vino -rebelde- de Jerez.
Éste Palo Cortado, cuya elaboración está rodeada de misterio, podría ser descrito como un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca.
Presenta un color caoba con tonos dorados y bordes anaranjados.
En nariz destacan gran variedad de matices, conjugándose armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con otras cítricas, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla.
Es equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca.
Variedades de uva Palomino Fino 100%
TIPO Palo Cortado
Crianza Mínimo 12 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de ?Solera?
Datos Técnicos
Grado alcohólico: 20 %
Acidez Total: 4.2 (ácido tartárico)
Acidez Volátil: 0.75 (ácido acético)
Azúcares Reductores: menos 6 g/l Ph: 3.1
Contiene sulfitos
País de procedencia: España
