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Nuestro local
  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
    Gratis
Descripción

80% Chardonnay y 20% Pinot Noir.

Tiempo sobre borras finas de al menos 24 meses.

Cavas Rosell Boher presenta, por primera vez, burbujas con nombre propio. Se trata de Encarnación, un homenaje de la bodega al linaje de su enólogo, Alejandro Martínez Rosell: Doña Encarnación Rosell Boher.

Fue ella quien, junto a su marido, Bernardo Martínez Martínez, fundó a fines del Siglo IXX el establecimiento vitícola que hoy ocupa Cavas Rosell Boher, y que aún conserva los viejos muros de adobe de arquitectura colonial.

NOTAS DE CATA

VISTA
Presenta un color amarillo - verdoso con refejos dorados.

NARIZ
Encontramos aromas desde frutos secos (avellanas - almendras), frutas de pepita (membrillos - manzanas - peras) y notas cítricas y tostadas propias de su evolución sobre borras finas.

BOCA
Buena acidez e intenso en boca, donde encontramos sabores propios de la variedad predominante. A ello se le suma la estructura aportada por el Pinot Noir y el largo período en contacto sobre borras finas. Obteniendo así un producto de alta complejidad.