Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco
Enología: Adrian Manchon
Grupo Clos de los Siete
Especialistas en la producción de grandes vinos franceses, la familia Cuvelier es propietaria dentro de la región de Bordeaux, de Château Léoville-Poyferré y de Château Le Crock desde 1903.
Conquistados por la calidad de los vinos de Mendoza, Bertrand y Jean-Guy Cuvelier, plantaron viñedos en las laderas de la Cordillera de Los Andes. Las cosechas son manuales.
La Petite Cuvée representa la expresión más pura y directa de nuestro viñedo. Este ejemplar nace de parcelas orgánicas y biodinámicas a 1.000 m.s.n.m., cosechadas manualmente para preservar la integridad de la fruta.
Su crianza parcial en roble francés busca acompañar sin invadir, logrando un vino que no renuncia a la complejidad ni a la estructura, pero que privilegia la frescura y la energía vibrante de nuestro terroir.
Corte a base de Malbec, completado por Cabernet Sauvignon y Merlot
La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante 10 a 12 días a 25°C, precedida por una maceración en frío. La maceración total se extiende entre 20 y 25 días, logrando una extracción equilibrada.
La fermentación maloláctica es completa y el 50% del vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 14,0 %vol
