Productos
La bodega está articulada en varios edificios, independizando los procesos de vinificación y los usos complementarios en espacios autónomos interconectados. La línea de producción comienza a través de dos brazos que se abren para recibir las uvas y, desde allí, iniciar el proceso por gravedad. En el nivel de vendimia se selecciona cuidadosamente cada grano y luego se depositan en tanques de acero inoxidable ubicados en un nivel inferior. Una cubierta metálica abierta, cóncava hacia arriba y hacia abajo, de cuatro aguas y con una delgada cenefa de borde cubre y resguarda este área de trabajo que, a modo de gran parasol, evoca las tradicionales galerías mendocinas, donde los vendimiadores volcaban la uva en los lagares protegiéndose del fuerte sol del verano.
BETA CRUX
Extremadamente aromáticos, ricos, lujosos y de inconfundible identidad. Nacen de bloques selectos y uvas destacadas. Todo el vigor de nuestro terroir se conjuga con delicadas notas de madera luego de su 18 meses de barricas de roble francés de primer y segundo uso. La cepa argentina por excelencia se expresa con una personalidad y estilo único que cautiva y emociona. Sólo en partidas únicas y limitadas desde cosecha 2010
Nuestros viñedos crecen en El Cepillo, corazón del Valle de Uco, un oasis rico y privilegiado en Mendoza, a casi 1.200 mts sobre el nivel del mar con los Andes como maravilloso testigo y en un terroir de inmejorables condiciones para obtener uvas de extrema calidad y expresión. La gran amplitud térmica, la escases de lluvias y la riqueza del suelo generan un estilo e identidad que destaca nuestros vinos y nos enorgullece.
18 meses en barrica de roble francés de primero y segundo uso
Enología: Jose Spisso
