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Corral Quemado, Catamarca, Argentina
Vinos de Gran Altura, 2100msnm
Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección anual de las mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí, ubicado en lo alto de los Andes.
SUELO: Areno-arcilloso.
VIÑEDO: Parral 1950.
CRIANZA: Durante 15 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas de tostado suave y 50% neutras de varios usos. Estiba en botella por mas 6 meses.
ELABORACIÓN: Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25 días de maceración y fermentación maloláctica natural.
NOTAS DE CATA: Color rubí, se destacan notas especiadas, canela, pimienta, frutos rojos tales como frutilla y mora. Los aromas balsámicos, vainilla y toffee se destacan en boca.
Es un vino equilibrado con una persistencia elegante que sorprende al final.
ENÓLOGO: Agustín Lanús
