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Descripción

VIÑAS EN FLOR Bodega

Nuestra historia empezó en el año 2006 cuando adquirimos 100 hectáreas de tierra en el Valle de Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.

Allí plantamos distintas variedades de viña, principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Torrontés y pequeñas parcelas de Cabernet Franc, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, y Pinot Noir.

El viñedo, ubicado a 1700 msnm, está implantado en un suelo fundamentalmente franco arenoso de origen aluvial, con composición de mica calcárea.

En el corazón del viñedo se encuentra la Bodega.

1700 Single Vineyard

ORIGEN Viñedos propios, ubicados a 1700 msnm en el Valle de Cafayate, Salta, Argentina.

VARIEDAD Y COSECHA 100% Tannat 2020

ENÓLOGO José Luis Mounier

VINIFICACIÓN Cosecha manual en cajas de 20 kg, con selección de racimos y granos en bodega, despalillado, y maceración en frío durante tres días, y fermentación en pequeñas piletas de cemento entre 24 y 26°C. Fermentación maloláctica natural y crianza sobre borras finas en pileta durante 18 meses antes del embotellado

AÑEJAMIENTO 12 meses en barricas de roble francés de 1° y 2° uso.

NOTAS DE CATA

De color rojo intenso, con marcados bordes violáceos.

Nariz frutada, con notas de cereza negra, mora y sutiles notas de eucaliptus.

En boca, es un vino de gran volumen y concentración, potente con buen equilibrio de acidez, de largo y armónico final.