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Nuestro local
  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
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Descripción

Single Vineyard Wines

 

Laborum, del trabajo, es nuestra línea emblema. Es nuestra búsqueda de la expresión genuina de Cafayate.

Laborum es la expresión varietal de Cafayate.

Es el reflejo del trabajo, la custodia en viñedo y la integración en Bodega, que dan como resultado estos varietales con un enfoque artesanal y genuino. Que nos ofrecen la tan particular experiencia de los vinos que expresan todo el carácter de su origen.

Laborum, nuestra huella de Cafayate en el mundo. Su composición de varietales muestra lo mejor del terroir de Cafayate y la línea esta compuesta por vinos que provienen de viñedos de muy bajo rendimiento (6 tn/ha).

 

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Edad del viñedo: 75 años.

 

 

Añejamiento

En barricas de roble francés y americano, entre 10 y 12 meses.

 

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso con tonos negros y tonalidades violáceas en contorno

Nariz: Frutos negros maduros como mora y frutos secos. Npotas florales como violetas y especiado como eucalipto. Acompañan aromas a cacao debido a su paso por barricas.

Boca: De entrada intensa y dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifenólica. Estructura media a alta, con acidez equilibrada y de largo final.

 

Es un vino que por su estructura permite una guarda de hasta 12 años.