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VIÑAS EN FLOR Bodega
Nuestra historia empezó en el año 2006 cuando adquirimos 100 hectáreas de tierra en el Valle de Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Allí plantamos distintas variedades de viña, principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Torrontés y pequeñas parcelas de Cabernet Franc, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, y Pinot Noir.
El viñedo, ubicado a 1700 msnm, está implantado en un suelo fundamentalmente franco arenoso de origen aluvial, con composición de mica calcárea.
En el corazón del viñedo se encuentra la Bodega.
ORIGEN Viñedos propios, ubicados a 1700 msnm en el Valle de Cafayate, Salta, Argentina.
VARIEDAD Y COSECHA 100% Malbec 2020
ENÓLOGO José Luis Mounier
VINIFICACIÓN Cosecha manual en cajas de 20 kg, con selección de racimos y granos en bodega, despalillado, y maceración en frío durante tres días, y fermentación en pequeñas piletas de cemento entre 24 - 26°C. Fermentación malo láctica natural y crianza sobre borras finas en pileta durante 18 meses antes del embotellado.
AÑEJAMIENTO 12 meses en barricas de roble francés de 1° y 2° uso.
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso, con destellos violáceos.
En la nariz, es un vino frutado con notas que recuerdan a frutos rojos como ciruelas, pimienta negra, y sutiles notas especiadas.
En boca es un vino amable, jugoso, con taninos suaves y dulces, con final largo y armónico.
