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Descripción

PORFIADO 4° CORTE

ES UN PINOT NOIR SINGLE VINEYARD DE MUCHAS AÑADAS JUNTAS, DONDE HAY UN CORAZÓN DE PORFIADO QUE SE VA ALIMENTANDO AÑO A AÑO Y DE DONDE SE OBTIENE ESTE VINO SIN AÑO DE COSECHA PERO DE UN CORTE ÚNICO.
ES UN VINO DE UNA COMPLEJIDAD AROMÁTICA ÚNICA, DONDE EL GRAFITO DA DESTELLOS DE SU PRESENCIA. COMPLEJO EN BOCA, CON MÚLTIPLES NOTAS DE ELEGANTE MINERALIDAD.

 

El Peral, Tupungato, Mendoza. Espaldero de 70 años con suelos aluvionales, profundos, con materia orgánica.

ENCUBADO: 20% racimo entero y el resto es despalillado, en piletas de concreto.

CRIANZA: Solera de 11 años, en barricas francesas de 500 litros

Nota de Cata:

Vista: color rojo brillante.

Nariz: Elegante y de gran complejidad, con aromas especiados, frutos negros, tierra negra.

Boca: En boca es de gran vuelo, con textura y buena acidez, obteniendo un largo final persistente.

Enólogo: Juan Pablo Michelini