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Denominación: Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza.
Suelo: pedregoso calcáreo con piedra en superficie
Varietal: Marsanne
Vinificación: fermentación en pileta de hormigón en ausencia de los hollejos, sin fermentación maloláctica para preservar acidez. Se realiza battonage (agitar las lías) post fermentativo, con la intensión de obtener volumen.
Crianza: estiba en botella sin contacto previo con crianza en barricas
Alcohol: 13,5
Un blanco de aromas complejos que recuerdan la manzanilla, los frutos secos y la manzana verde que acompaña a un paladar untuoso, fresco, seco y de larga persistencia
Elaborado a partir de una pequeña parcela en Valle de Uco específicamente en la zona de Los Chacayes; este viñedo de suelos pedregosos calcáreos con piedras en superficie ofrece sustento ideal para esta variedad emblemática del norte del Ródano. Sin guarda en barricas y con ausencia de maloláctica llevamos a tu copa la pureza y elegancia de esta variedad francesa plantada y adaptada al terroir Argentino.
