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1200 BOTELL AS PRODUCIDAS
ORIGEN SAN PABLO - TUNUYÁN
Viñedo plantado en 2011 a 1480 m.s.n.m.
Suelo aluvial ubicado cerca del río Las Tunas con presencia de CO3Ca pero no salado. Rendimiento: 7300
kg por hectárea.
VINIFICACIÓN
8 horas de maceración previa a la fermentación. 16 días de fermentación en tanques de acero inoxidables
a 26°C. Fermentación maloláctica natural.
16 meses de añejamiento: 50% en vasijas de concreto y 50% en fudres de 4to uso.
NOTAS DE CATA
Plantado en San Pablo este Petit Verdot expresa el terroir de montaña con aromas a frutas negras
silvestres y carácter de gran potencia, fuerza e ímpetu.
