TEXTUAL Innovación Extrema Albariño 2022 - Valle de Uco

Descripción

La Innovación constituye uno de los valores fundamentales de Santa Julia y el trabajo con variedades no tradicionales es uno de sus aspectos principales.

En el trabajo conjunto entre el área de agronomía, enología y comercial se ha decidido fusionar Textual e Innovación en un sólo proyecto. De ahora en más nace Textual Innovación Extrema y es de Bodega Santa Julia.

«Textual Innovación Extrema refleja la pasión de la familia por la búsqueda constante de la Innovación.

Es una colección de variedades no tradicionales de Argentina pero con una gran historia en su país de origen.» 

Rubén Ruffo, gerente de enología de Bodega Santa Julia.

ALBARIÑO 100%

VINIFICACIÓN

Estabilización en frío - Desborre estático

Fermentación entre 14- 16 °C , con levaduras indígenas

Añejamiento en tanques de acero inoxidable. Durante 5 meses con battonage una vez por semana 

N O T A S  D E  C A T A

Color: Amarillo brillante, con tonos dorados y verdes

Aromas: frutas frescas, tropicales y cítricas.

Sabor: Suave de acidez equilibrada, con buen cuerpo y final prolongado

Alcohol 13%