SOLITO VA Semillón 2022, Valle de Uco

Descripción

Es el proyecto personal de Leandro Velázquez, que surgió luego de su trayectoria en Bodegas Salentein y su experiencia de vendimia en el exterior.

Comenzó en 2017 con sólo 600 botellas de Malbec, y extendió su portafolio en 2019 sumando más variedades.

Sus vinos provienen de viñedos en el Valle de Uco, trabajados sin agregados, con baja intervención y cosecha temprana, con el objetivo de obtener el estilo de baja graduación alcohólica, buena acidez, y fluidez en boca.

En las etiquetas de Solito Va, el diseñador Daniel Favier, alude por medio de las ruedas de la bicicleta a un desafío que tenemos todos de niños: sacarle las rueditas para aprender a andar. Haciendo una referencia metafórica sobre la situación de Leandro, que después de trabajar más de 10 años en una bodega tradicional, dejó a un gran equipo enológico para avanzar sólo.

COSECHA: Manual en cajas de 17 kg, durante la primera semana de Marzo.

VIÑEDO: Uvas provenientes de un viñedo de 90 años en Chilecito, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.

CARACTERISTICAS DE ELABORACION : Maceración prefermentativa durante 24 hs. Fermentación con granos enteros, y luego a mitad de fermentación se realiza el prensado. Se utilizan levaduras indígenas y la duración es por 24 días. No se realiza fermentación maloláctica.

CRIANZA: 20% en viejas barricas de roble francés y 80% en vasijas de hormigón

NOTAS DE CATA

Semillón de color amarillo pajizo con reflejos naranja tenues.

Nariz compleja y fresca. Se perciben notas herbales, durazno, naranjas y minerales.

En boca es elegante, expresivo y sutil. Entrada fresca y amable, acidez marcada y concentración media.