Productos
De origen aluvial, poco profundo, de textura arenosa y con gran presencia de piedras redondas en todo su perfil. La pendiente del viñedo
superior al 5% permite la constante circulación de aire, favoreciendo la sanidad natural de la fruta.
Los mostos fermentaron con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable troncocónicos y, luego de finalizada la fermentación maloláctica natural, se criaron en barricas de roble francés durante 12 meses.
Nota de cata
Es un vino tinto de color púrpura intenso, con buena intensidad aromática en la que se destacan las frutas rojas como ciruelas y cerezas, las
especias y ciertas notas florales de violetas con toques frescos de menta y tomillo. Además se perciben ciertos ahumados producto de su crianza en barricas de roble.
En el paladar es compacto y fluido, de gran carácter, con un medio de boca frutado y suaves notas tostadas y de grafito.
Se genera gran tensión entre la marcada estructura y final fresco.
Enólogos: Paula Borgo y Leonardo Pisano
