SAN PEDRO DE YACOCHUYA Cabernet Sauvignon 2023 Rancho Cuatro, Cafayate, Salta

Descripción

Edición Limitada de solo 22 barricas

Enología de Marcos Etchart y Michel Rolland

Ficha tecnica:

• Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

• Viñedo: RANCHO CUATRO (2000msnm) –  1,5 Hectareas, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.

• Tipo de viña: espaldero.

• Edad de la viña: Plantada en 1965

• Rinde de 1Kg. por planta

• Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima. Segunda quincena de Abril de 2023.

• Sin Clarificar, Sin filtrar.

• 12 meses en barricas francesas 50% de primer uso y 50% de segundo uso.