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Para hacer este vino, se seleccionan las mejores barricas de cada parcela vinificadas por separado para hacer el corte final que permanece durante 18 meses en barricas de roble francés, se embotella sin filtrar y luego reposa 12 meses mas en nuestra cava subterranea a temperatura controlada.
Color rojo rubí intenso con reflejos azules. Complejo y delicado en nariz, aromas que recuerdan a cassis, combinados con regaliz y notas de pimienta negra.
En boca es intenso, se perciben notas a frutos negros y pimiento. De buen cuerpo y estructura, presencia de taninos firmes, pero agradables al mismo tiempo. Muy buena acidez natural, final largo y persistente.
Vino para acompañar la alta gastronomía con base de carnes rojas y buena condimentación.
Tiempo de guarda sugerido: 10 años.
Decantar 30 a 60 minutos antes de servir a 16 °C.
Alc. 13,5%
