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Descripción
Finca Juan Ceschin, Vistalbe, Lujan de Cuyo.
Este vino expresa la personalidad de la finca de donde proviene, condiciones únicas de suelo y clima hacen que este Bonarda muestre el gran potencial de esta finca para la variedad. Ubicada en la tradicional zona de Vistalba en Luján de Cuyo sobre suelos franco-arcillosos y subsuelo pedregoso a 1.000 metros de altura.
Lo vinificamos con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas.
La fermentación se realiza en pequeñas vasijas de concreto con un porcentaje de racimos enteros y despalillados.
La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.
