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Descripción

Proveniente del parral de Don Carlos de Danielle que data de 1943, este vino recupera la esencia de los vinos destinados al consumo de la gente de la región. Con la finalidad de conservar la expresión del varietal y su lugar de origen el vino fue fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas.

ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 metros.

AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1943.

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 6500 plantas x hectárea (2 plantas por botella).

CONDUCCIÓN: parral.

MANEJO DEL VIÑEDO: orgánico con verdeo, sistema de conducción en H, riego por manto. SUELOS: franco pedregoso.

RECEPCIÓN EN BODEGA: en huevos de cemento con granos enteros.

NOTAS DE CATA:

elegante, floral y picante, con sabores de pétalos de rosa y pudín de verano, taninos agraciados y de grano fino.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 12 y 14°C.

ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti.