Pedro Parra PENCOPOLITANO Blend 2019, Valle de Itata, Chile

Descripción

Pedro Parra es, sin dudas, uno de los especialistas en terroir y suelos más reconocido del planeta, con una gran comprensión acerca de su incidencia en el viñedo y en las cualidades de los vinos. Esto lo ha llevado a trabajar con prestigiosos winemakers: Comando G, Olivier Riviere, Jorge Monzon, Marco Marengo, Louis Michel Liger Belair, Alberto Antonini & Attillio Pagli, Biondi Santi, Argiano, Jean Marc Roulot y otros.

Después de más de 20 años de investigación y consultoría, decidió emprender su propio proyecto familiar. En Itata al sur de Chile, su país de origen, cultiva 11 viñedos orgánicos de Cinsault y País.

Hace vinos de grandes terruños, con poca intervención y vinificados a bajas temperaturas para una mínima extracción. En cada botella, lo más importante es la conexión entre el suelo, el vino y las personas detrás con sus fascinantes historias.

PENCOPOLITANO Blend 2019 Guarilihue, Itata, Sur de Chile

Vinos de grandes terruños, con baja intervención y vinificados a bajas temperaturas para una minima extracción.

Tinto del Valle de Itata, de Cinsault y Pais. Tiene la fineza del Cinsaut y la fuerza del Pais, con aromas complejos de fruta roja, florales y terrosos. Un vino de paladar medio, con mucha mineralidad, proveniente de suelos de granito.

60% Cinsault - 40% Pais

Las uvas fermentan en cubas de concreto. En foudres o toneles de madera durante 12 meses.