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By Mauricio Lorca
UBICACIÓN DEL VIÑEDO: FINCA EL MIRADOR, RIVADAVIA – MENDOZA. ALTITUD: 700 MSNM
SUELO: FRANCO ARENOSO, PROFUNDO Y DE BUEN DRENAJE
CLIMA: CÁLIDO Y SECO, CON BUENA AMPLITUD TÉRMICA QUE FAVORECE VINOS FRESCOS Y EXPRESIVOS
ORIGEN DEL VINO:
En el corazón de Rivadavia, una de las zonas históricas del vino mendocino, se encuentra Finca El Mirador, donde antiguos parrales siguen dando vida a variedades tradicionales que forman parte de la identidad vitivinícola argentina. De este entorno nace Lorca Fantasía Criolla Tinta, un vino que rescata el carácter de la criolla desde una mirada actual: ligero, fresco y fácil de disfrutar.
VITICULTURA Y COSECHA:
Las uvas provienen de viñedos conducidos bajo sistema de parral, una conducción tradicional que permite proteger los racimos del sol intenso y favorecer una maduración equilibrada. La vendimia se realiza de forma manual durante la última semana de febrero, buscando preservar la frescura natural de la uva y su perfil frutal.
VINIFICACIÓN:
El vino se elabora a partir de 100% Criolla Tinta. El proceso comienza con 5 días de maceración en contacto con las pieles a 20 °C, permitiendo extraer color y estructura de forma suave. Luego, la fermentación continúa a 15 °C, conservando la expresión aromática y la frescura natural del vino.
PERFIL ENOLÓGICO:
De color rojo joven y brillante, con apariencia ligera y atractiva. En nariz presenta aromas frescos de frutas como frambuesa, frutilla y manzana roja. Posee un perfil delicado y vibrante. En boca es un vino de cuerpo medio, con acidez marcada y taninos aterciopelados, logrando un estilo fresco, equilibrado y muy fácil de beber.
SOBRE ESTE VINO:
La Criolla está viviendo un fuerte redescubrimiento en Argentina. Hoy representan muy bien una tendencia global hacia vinos más ligeros, vibrantes y equilibrados. Al mismo tiempo, esta variedad refleja la tradición vitivinícola del país, formando parte de su historia desde los primeros viñedos. Su recuperación en los últimos años ha permitido revalorizar viñedos históricos y ofrecer vinos que combinan identidad, frescura y actualidad, aportando una propuesta auténtica para el mercado internacional.
