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  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
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Descripción

CoeurSair  (Corsario) es el fruto de la aventura de dos colegas, que se lanzaron a la búsqueda de los vinos que les gusta vivir. Inspirados por la figura del corsario, un rebelde que desafía las normas y explora nuevos horizontes, crean vinos que expresan su carácter único y creativo.

LES VAGUES DEFERLANTES (Olas Rompientes) es un Espumante Método Ancestral Grenache Rose. Vino base elaborado en base a una cosecha temprana, buscando acidez, tipicidad y tensión en boca, elementos que otorgaran complejidad junto a su crianza sobre las lías.

Grenache de Alto Agrelo, espaldero alto plantado a 5000 plantas por hectárea, sobre suelos rocosos y permeables a 1100 msnm.

VARIETAL: Grenache 100%

ALCOHOL: 12,8

PH/ACIDEZ: 3,1 / 7,6

AZÚCAR RESIDUAL: 3,2

ELABORACIÓN Se hace una única fermentación alcohólica, con uvas cosechadas temprano, con elevada acidez natural. A una semana de finalizar la fermentación, se embotella y la fermentación termina en la botella. El gas carbónico se disuelve en el liquido otorgando delicadas burbujas

CRIANZA 6 meses en botella sobre las lías

GUARDA 3 años

NOTAS DE CATA 

Color Rosado tenue con notas naranjas.

Puede presentar sedimentos de la toma de espuma.

Burbujas finas y persistentes

En nariz se muestra sutil y delicado. notas cítricas, frutas blancas, flores y suaves notas a corteza de pan integran un perfil complejo.

En boca resulta largo, envolvente y aterciopelado. Denota tensión entre la acidez y la sucrosidad.