LE PETIT VOYAGE Criolla 2022 Los Chacayes, Valle de Uco

Descripción

CRIOLLA CHICA DE PARRAL

CRIANZA SOBRE BORRAS DE PINOT GRIS

Elaboración de mínima intervención

Bodega Mundo Reves

El proyecto de Le Petit Voyage nació en 2020, con la idea de buscar algunas uvas más inusuales y métodos de vinificación más atrevidos. Cada uno nos invita a una pequeña travesia, una travesia interna que nos transporta al Valle de Uco a traves de una elaboración muy particular.

Criolla de Chacayes, de un viñedo de 20 años.

Rendimiento de 10 toneladas por Ha

Vinificación: La elaboración del vino se ha hecho mediante una maceración carbónica con racimos enteros, luego se han prensado las uvas y la fermentación he terminado sin hollejos, como un vino blanco. La adición de borras de pinot gris durante la crianza y la realización de batonnage dieron a este vino su elegancia y volumen.

Alc. 12,5%

Winemaker: Quentin Pommier & Thibault Lepoutre