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  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
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Descripción

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Viognier.

VIÑEDOS

Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza. Plantado en 1993 (primer viñedo de este varietal plantado en Sudamérica). Altitud 980 msnm.

ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

FERMENTACIÓN

Tradicional a baja temperatura con desborre previo. En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, con control de temperatura por debajo de 16°C. Sin fermentación maloláctica.

AÑEJAMIENTO

Sin contacto con madera.

GUARDA EN BOTELLA

Hasta 5 años desde el año de cosecha

ALCOHOL 12.5%

ACIDEZ TOTAL 6.9 g/l

AZÚCAR RESIDUAL 1

 

NOTAS DE CATA

COLOR: amarillo con reflejos verde dorados.

AROMA: a flores y frutos tropicales. Algunas notas especiadas, canela y tilo.

SABOR: es fresco, persistente y vibrante.

MARIDAJE SUGERIDO

Ideal para acompañar platos orientales o carnes blancas.