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  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
    Gratis
Descripción
VIÑEDOS
Luján de Cuyo, Mendoza. Plantados en 1983 y 1998. Altitud 980 msnm.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordon con pitones. Rendimientos
promedio: 90-100 qq/ha.
FERMENTACIÓN
En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30 °C. La maceración dura entre 12 y 18 días, dependiendo de degustaciones diarias. La fermentación maloláctica se produce espontáneamente.
AÑEJAMIENTO
50% del vino. Entre 8-10 meses en barrica de roble
GUARDA EN BOTELLA
Más de 5 años
ALCOHOL 13,6%  
NOTAS DE CATA
COLOR: rojo rubí intenso con matices bordó.
AROMA: a frutos rojos y negros muy maduros y mermeladas. Algunas notas a aceitunas negras y eucaliptos.
SABOR: untuoso y elegante. Estructurado, redondo y persistente.
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar con carnes de caza, como conejo o cordero, y quesos duros. También va muy bien con carne vacuna a la parrilla.