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El Caiquén, ganso salvaje de la Patagonia, simboliza la travesía que desafía fronteras y lo establecido mientras cruza la imponente Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile.
En esta misma senda de exploración y superación, Aurelio Montes arribó en tierras argentinas en el año 2000. Con cada viaje, descubrió la generosidad de sus viñedos y la pasión incandescente de su gente. Para el 2001, la certeza se impuso: Mendoza era el escenario perfecto para dar vida a Kaiken.
El Ultra Pinot Noir es el primer vino de Kaiken elaborado con uvas provenientes de la Patagonia Argentina, una región conocida por la calidad excepcional de su Pinot Noir. Se destaca por su perfil fresco, frutado y herbal.
Reconocimiento: 91Pts. James Suckling
ORIGEN:
Choele Choel, Valle Medio del Río Negro, Patagonia argentina. -
Ubicación y altitud: Situado en el Valle Medio del Río Negro, una zona de gran potencial para variedades de ciclo corto. -
Clima: Caracterizado por una marcada amplitud térmica y la influencia de vientos constantes que favorecen la sanidad de los racimos. -
Suelo: De origen aluvial, con presencia de arenas y limos que aportan elegancia y frescura al perfil del vino. -
Estilo de vinos: Gran tipicidad varietal, con una frescura vibrante y notas frutales muy definidas.
CRIANZA:
El vino realiza la fermentación maloláctica natural en barricas de segundo y tercer uso, donde continúa su crianza durante 8 meses antes del corte final.
NOTAS DE CATA:
Es un vino tinto con un color rojo cereza y límpido.
En nariz, se combinan aromas intensos y equilibrados con frutos negros y notas especiadas.
En boca es limpio y vivaz, con carácter bien definido y un final expresivo con un toque herbal. Posee gran potencial para ganar complejidad después del almacenamiento.
Este Pinot Noir refleja la pureza varietal y de su terroir.
Equipo enológico: Juan Pablo Solís, Nicole monteleone y Gustavo Hörmann
Enólogo consultor: Aurelio Montes Sr.
