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El Caiquén, ganso salvaje de la Patagonia, simboliza la travesía que desafía fronteras y lo establecido mientras cruza la imponente Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile.
En esta misma senda de exploración y superación, Aurelio Montes arribó en tierras argentinas en el año 2000. Con cada viaje, descubrió la generosidad de sus viñedos y la pasión incandescente de su gente. Para el 2001, la certeza se impuso: Mendoza era el escenario perfecto para dar vida a Kaiken.
Este Merlot es, sin dudas, un fiel representante de su variedad. Es complejo y muy especiado. Tiene taninos muy finos y maduros, con una acidez natural muy equilibrada.
Reconocimiento: 91Pts. Wine Spectator
ORIGEN:
Vistalba, Luján de Cuyo. - Ubicación y altitud: Ubicación y altitud: 20 km al sur de la ciudad de Mendoza, a 1.050 metros sobre el nivel del mar.
CRIANZA:
Maduración en barricas francesas (1/3 nueva, 1/3 segundo uso y 1/3 tercer uso) durante 12 meses y posterior estiba en botella durante 6 meses previo a su lanzamiento.
NOTAS DE CATA:
Color rojo intenso y brillante con tonalidades violáceas.
Este vino despliega una amplia gama de aromas frutales en las que se destacan las notas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas. Toques de chocolate y café le aportan complejidad y elegancia debido a su paso por roble.
En boca es suave y sedoso, con taninos redondos y bien integrados. Su cuerpo es medio, con una acidez equilibrada que le aporta frescura. Posee un final largo y persistente con una agradable sensación en el paladar
Equipo enológico: Juan Pablo Solís, Nicole monteleone y Gustavo Hörmann
Enólogo consultor: Aurelio Montes Sr.
