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Región de Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina.
Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que aporten uvas de la más alta calidad. Cuartel 5 – Clon 342
Vinificación: Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalillo en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó remontaje día por medio para oxigenar y humedecer el sombrero, previo a finalizar la fermentación se prensó y continuó la fermentación en los mismos recipientes.
Crianza: 6 meses en huevo de concreto
NOTA DE CATA:
Color rosa brillante,
En nariz se presentan aromas a frutas rojas como frutilla y cereza,
En boca la acidez marca el recorrido en el tiempo, con un retrogusto jugoso que hace recordar a ciruelas.
Enólogo: Joaquín Martin
