INCONSCIENTE Merlot Rosé 2025, Gualtallary, Valle de Uco

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que aporten uvas de la más alta calidad. Cuartel 5 – Clon 342

Vinificación: Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalillo en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó remontaje día por medio para oxigenar y humedecer el sombrero, previo a finalizar la fermentación se prensó y continuó la fermentación en los mismos recipientes.

Crianza: 6 meses en huevo de concreto

NOTA DE CATA:

Color rosa brillante,

En nariz se presentan aromas a frutas rojas como frutilla y cereza,

En boca la acidez marca el recorrido en el tiempo, con un retrogusto jugoso que hace recordar a ciruelas.