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Descripción

Valle de Uco. El Peral. Tupungato 1300msnm. Sistema de Conducción VSP Riego por Goteo.

El viñedo se encuentra ubicado sobre las sierras llamadas Cuchillas de El Peral . Los suelos son francos, con presencia de roca aluvional, con gran cantidad de material calcáreo de origen marítimo adherido a las mismas

Fermentación en barriles de roble francés de 225 litros y crianza sobre lías durante 10 meses.

Régimen de Batoneo una vez por semana. Clarificación Natural

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

A la vista el vino posee color amarillo con destellos verdosos.

A la nariz ofrece intensos aromas cítricos como lima, también ananá y manzanas verdes, entretejidos e integrados con sutiles y agradables notas de vainilla proveniente de su fermentación y crianza en roble.

En boca el vino tiene impacto dulce refrescado por su intensa acidez, agradable sensación de suavidad dominada por las frutas blancas, peras maduras y notas ligeras de caramelo y tostado.

El vino tiene un final muy largo y persistente