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Gewürztraminer 2025:
Este Blanco posee un perfil floral y frutal que se aprecia en nariz y boca.
Al paladar es envolvente y graso, fluye tenso y sabroso.
PRODUCCIÓN DE VIÑEDOS PROPIOS
Finca delimitada por ríos naturales
VINIFICACIÓN
Todo el proceso, desde el momento de la cosecha hasta la puesta en botella, se efectúa de forma protectiva, siempre al abrigo del oxígeno, para evitar cualquier pérdida de aromas.
Una vez la uva en la bodega se la prensa suavemente para evitar la extracción de material fenólico.
El mosto se mantiene en contacto con sus borras durante 5 días a muy baja temperatura, luego se fermenta a 12 ° C.
Con esta técnica buscamos obtener y potenciar los aromas complejos, típicos de esta variedad, como frutas exóticas, notas florales, cítricos y ciertas especies.
