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Descripción

CO-FERMENTADO

El 60% del vino se cría 12 meses en barriles usados de 1.000 litros de roble francés.

Vinificación: En piletas de hormigón, se realiza una co-fermentación 60% de Cabernet Franc y 40% de Malbec para lograr una intensidad de color más estable en el tiempo mejorando la relación tanino-antociano, también se busca armonizar las texturas aromáticas entre especiados provenientes del cabernet franc y frutados que aporta el malbec. 

La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas durante 30 días.
ENÓLOGO: 
Pablo Bassin

PRODUCCIÓN DE VIÑEDOS PROPIOS

Finca delimitada por ríos naturales

EDICIÓN LIMITADA