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Somos Finca Bandini, una familia con origen en nuestra Mendoza querida, que salimos a desarrollarnos en diferentes lugares del mundo.
Argentina, Mendoza y Luján de Cuyo marcaron nuestra vida y decidimos homenajear a esta tierra poniendo en valor una finca histórica. Generamos un equipo de grandes profesionales locales para crear vinos que representen nuestra pasión y amor por nuestros orígenes.
Respetando la naturaleza, realizamos una excelente selección de granos, una fermentación suave, y en combinación con su acidez nos entrega un vino elegante, frutado y complejo.
Viñedos: Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altitud: 1070 msnm.
Irrigación: Por goteo.
Selección del corte: 95% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon
CRIANZA: 95% del corte en Huevo de cemento 5% en vasija de Cerámica
VINIFICACION: Se realiza una exigente selección de granos, luego el racimo con hielo seco se dirige a la prensa para realizar una pequeña maceración en un ambiente libre de oxígeno, luego de un prensado muy suave para obtener un elegante color rosa, continuamos con una fermentación cuidada entre 13 y 15ºC con movimientos periódicos de lias. Luego de la fermentación seguimos con el cuidado de lias y se separa el corte en huevos de cemento y vasijas de cerámicas, luego de pasar unos meses en estas vasijas, sigue su camino a la botella, donde sigue desarrollo.
NOTAS DE CATA: Presenta un elegante color rosa con tonos naranja, un vino fresco donde resaltan los aromas florales y frutos rojos como la cereza. El resultado es un rosado con buena acidez y excelente centro de boca.
ENOLOGÍA:
ALBERTO MORENO PALACIOS - Enólogo
MARCELO PELLERITI - Enólogo (Asesor)
AGRONOMÍA:
RODRIGO GUISASOLA SCARSI - Ingeniero Agronomo
MARCELO CANATELLA - Ingeniero Agrónomo (Asesor)
