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Somos Finca Bandini, una familia con origen en nuestra Mendoza querida, que salimos a desarrollarnos en diferentes lugares del mundo.
Argentina, Mendoza y Luján de Cuyo marcaron nuestra vida y decidimos homenajear a esta tierra poniendo en valor una finca histórica. Generamos un equipo de grandes profesionales locales para crear vinos que representen nuestra pasión y amor por nuestros orígenes.
Después de derramar la belleza de las cumbres nevadas, cauces del deshielo de los Andes bañan nuestras tierras, las protegen, las enmarcan en un paisaje de ensueño, cuya seducción resulta irresistible. Allí respetamos la historia y la naturaleza, los frutos que dan luz a este vino de amable pasión, pensado para acompañar buenos encuentros y saciar la sed de emocionarse.
Viñedos: Los Arboles, Valle de Uco
Altitud: 1200 msnm.
Irrigación: Por goteo.
Selección del corte: 50% Chardonnay, 40% Viognier, 10% Sauvignon Blanc
CRIANZA: 25 % Huevo de concreto y 75 % Tanque de acero inoxidable.
VINIFICACION: Se realiza una exigente selección de granos, para evitar que no pasen hojas a la prensa, una vez ahí, el racimo entero acompañada de hielo seco para eliminar la presencia de oxigeno es prensado a baja presión (hasta 0.8 bar) para extraer el conocido vino “gota”, posteriormente realizamos una maceración pre fermentativa a 5°C, una vez que se da inicio a la fermentación alcohólica a baja temperatura, con un estricto cuidado de borras. Post fermentación se conservan las lias finas para trabajar durante el año su centro de boca.
NOTAS DE CATA: De un suave color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz presenta aromas como piel de melón combinada con aroma a durazno, además de algunas expresiones que encontramos características del sauvignon blanc de la zona como el aroma a ruda silvestre En boca resalta un blanco tan untuoso como fresco en el que su acidez natural le da un final de boca sedoso y amable.
ENOLOGÍA:
ALBERTO MORENO PALACIOS - Enólogo
MARCELO PELLERITI - Enólogo (Asesor)
AGRONOMÍA:
RODRIGO GUISASOLA SCARSI - Ingeniero Agronomo
MARCELO CANATELLA - Ingeniero Agrónomo (Asesor)
