Luego de muchos años desarrollando viñedos en Uruguay, la Familia Deicas decidió llevar su experiencia a La Argentina, adquiriendo un viñedo en Perdriel, Lujan de Cuyo con viñas de Malbec de 100 años.
Se cosecha al inicio de Abril, con un rendimiento de 4.000 kgs/ha.
Se hace una selección de los racimos antes de ingresar a la bodega.
La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas y la temperatura está controlada durante todo el proceso.
Después, la fermentación maloláctica se hace naturalmente en forma completa.
30% del vino pasa por barrica (20% roble francés, 10% roble americano) durante 9 meses.
Notas de Cata:
El color es rojo oscuro intenso.
A la nariz, el vino revela notas de flores, ciruelas, cassis y arándano al primer paso. Después, aromas de vainilla y regaliz se notan más fuerte, como también notas minerales elegantes.
El paladar demuestra generosas sabores a fruta roja y negra, una estructura bien equilibrada y un final largo gracias a la frescura.
