Productos
Esta línea es la que define el estilo de nuestra bodega y cuyo valor se eleva con el correr del tiempo.
La caja contiene
SEPTIMA GRAN RESERVA 10 BARRICAS es la selección de las 10 mejores barricas de la bodega que los winemakers encuentran en las diferentes catas.
Los vinos que componen nuestra línea 10 BARRICAS siempre son varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Cabernet Franc. Las uvas del Cabernet Sauvignon y el Tannat siempre vienen de Agrelo, mientras que las uvas del Malbec y el Cabernet Franc vienen alternativamente de Agrelo o de otras fincas con las que trabajamos en Valle de Uco.
Las microzonas de donde nacen las uvas no son elegidas estrictamente por los lotes geométricos en los que se divide la finca, sino que se eligen por el perfil de suelo; son lenguas aluviales que quizá atraviesan distintos lotes. El perfil de suelo es el racional que usamos para elegir las plantas.
Son de alguna manera single lots; no se mezclan viñedos. Incluso los cuarteles van variando sensiblemente año a año.
Buscamos un vino maduro, con potencia en boca y paladar amable.
Nuestros Séptima Gran Reserva 10 Barricas tienen al menos 24 meses de crianza en barrica de roble de diferentes procedencias, y un año y medio de guarda en botella.
